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2010東京柿豚会inラ・ケヤキ。

2010.11.15

例年より暖かな東京。年に数回しか乗らない電車。明る過ぎる街。異次元の人の数。

新宿御苑に隣接して佇むラ・ケヤキ。名の由来となったケヤキの大木が御苑の森へ続く錯覚を与える。東京とは思えない素晴らしい場所で、6回目を迎えた東京柿豚会が開かれる。三々五々門をくぐるゲストと次々に対面。馴染みの顔、そして初めての方々。

柿豚会は、単なる美食の会ではない。養豚とハムソーセージ製造、そしてカフェを営むリバーワイルドの杉勝也氏。柿農家としては、福岡県下で唯一の減農薬減科学肥料の認証を受け、葡萄も育てる柿之屋の秋吉智博氏。さらに、有機米を生産する鎌浦農園の鎌浦督（すすむ）氏。氏と呼ぶにはまだまだ若い3人がこの会の主役である。
生産者はもっと発言をすべきだと常々思っている。数年前に、柿之屋のプロデュースを引き受けたのが縁で、いまではこうした想像を越える展開になった。 東京から始まった柿豚会は、昨年から地元福岡でも開催され、今月23日には、淡路島でも行うことになっている。柿豚を通じて広がり続ける人のつながり。これからも大切にせねば。

明日は帰村。怒濤の日々が待っているが、ワクワク感も拡大中。思いっきり楽しむ所存。

美味しさは必須。

美味しさは太鼓判。料理人は、若松亮太氏。毎回唸るレシピの数々。

出会いを楽しむ。

限りなく広がるご縁は、柿豚は事実上のメディアだと思わせる。

物言う生産者。

生産者インタビュー。左から、秋吉、杉、鎌浦の3氏。聞き手は、ご当主あつ子さん。

こちらでも盛り上がる。

別室でもご覧の通り。ワインは昨年に続きビオワインを提供。

by 江副 直樹　2010-11-15 22:10　Comments (4)
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“2010東京柿豚会inラ・ケヤキ。” への4件のフィードバック

  1. RIVERWILD より:
    2010/11/18 00:46

    東京、お疲れさまでした。今回の仕組みは実に良かった～満足しています。
    相澤さん気合い入ってたな。小口さんが良く機能していたし。
    しかし、あつこさんのキャラクターはナイスですね、癒されます･･･

    返信
  2. ezoenaoki より:
    2010/11/18 06:23

    恒例のハードスケジュール、お疲れ様でした。
    毎年徐々に進化している気はするよね。
    今回は、ケヤキハウスの変化も新たな要因だと思う。
    さあ、僕らもそろそろ、次の段階を考える時期に来ているかも知れないぞ。

    とその前に、来週の淡路島、一気に詰めと参りましょう。

    返信
  3. Heidi より:
    2010/11/18 10:31

    なんと素敵なお料理。美しいですね。お着物で参加するなんてまた、粋。昨年の柿豚会の感動が蘇ります。今年もまだ参加できる会がありましたら、是非教えて下さい。来年はまたケヤキハウスでスタッフとして参加希望！
    淡路島、楽しんでいらして下さいね。

    返信
  4. ezoenaoki より:
    2010/11/18 10:48

    着物姿の麗人は、フーデリコの奥村文絵氏。
    来月、ちくごへお越しいただきます。
    柿豚会は、2月に福岡で開催予定です。
    詳細決まったら、お知らせしますね。

    来年のケヤキハウスのスタッフ？
    早々とご予約、ありがとうございますｗ。

    淡路、準備しなきゃ。あせる。
    竹田もなかなか行けないよ〜。

    返信

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